Innovation
La cuisine de l'espace par le chef Thierry Marx et le chercheur Raphaël Haumont
… Une innovation collaborative pour créer les plats Au total, quatre nouveaux plats ont été développés afin … les exigences de la nourriture spatiale, relève d’un défi complexe nécessitant le recours à des procédés techniques et … Futur », portée par la Fondation Paris-Saclay Université. CONTACT : Service COMPAS UFR Sciences Tél. : 01 69 15 32 53 …Article publié le: jeu 21/01/2021 - 12:18